生蚝的药疗价值

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牡蛎科植物近江牡蛎、长牡蛎、大连湾牡蛎等的肉。牡蛎又称生蚝、蛎蛤、牡蛤、蛎黄、海蛎子、蚝子等。生蚝批发散布于中国沿海。近江牡蛎、长牡蛎都有养殖。取得后，去壳取肉，洗净备用。
【性能】味甘、咸，性平。能滋阴益血，养心安神。
【参考】含糖元、牛磺酸、多种人体必需氨基酸，维生素A、B1、B2、D、E，铜、锌、锰、钡、磷、钙等成分。
【用处】用于虚损劳疾，阴虚血亏；失眠心悸。
【用法】煎汤，烧菜，油炸等。
【注重】生蚝肉可生吃，脾虚者则应忌用。