生姜红豆鲤鱼汤——健脾开胃、补血养颜

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【原料】
  生姜、红豆各200克，红枣4枚，鲤鱼1条。
【做法】
  (1)鲜活鲤鱼1条，剖开清洗干净，去内脏，保留鱼鳞，抹干鱼身，以姜、油起锅，放下鲤鱼，将鱼身两侧煎至金黄色。
  (2)生姜洗干净，去皮，切厚件，用刀背拍扁；红豆用清水浸透，洗干净，去杂质；红枣洗干净，去核。
  (3)瓦煲内加清水，用猛火煲至水滚，放入所有材料，候水再滚起，改用中火煲3小时，加盐调味，即可饮用。
【功效】
  补血，养颜，防皮肤起皱。本汤健脾开胃、补血养颜、祛风散寒、健体强身。如嫌生姜辛辣，可酌量减少生姜分量。如面部皮肤薄而起皱、色浅灰或灰暗，摸之较硬，兼见手脚不温、精神不振、怕冷恶风、食欲不振，可用本汤作食疗。感冒发热、燥热咳喘的人不宜饮用。
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