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关于西红柿的意想不到的功效
意大利美食善用西红柿，让人误以为西红柿源自欧洲。其实，它的原产地是墨西哥，哥伦布第一次把西红柿的种子带到欧洲。
1、多吃西红柿能减少伤口感染，因为富含抗氧化剂。
2、西红柿预防前列腺癌、结肠癌和胰腺癌，作用最明显。
3、有机西红柿比普通西红柿所含的番茄红素高很多倍。
4、西红柿有稳定血糖和胆固醇的功效，因为西红柿是膳食纤维的重要来源。
5、西红柿的颜色分为红、黄、橙、绿、紫，但是没有蓝色。
吃西红柿的几大禁忌
1、不宜和青瓜同食
青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，假如二者一起食用，会达不到补充营养的效果。
2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食
番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
3、空腹时不宜食用
番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝聚成不溶解的块状物，轻易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
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发表于 2015-12-13 15:38:38