每餐七分饱 健康活到老

红色天道

很多人吃飯吃得很快,其實這并不有利于健康.從小父母就教育我們吃飯要細嚼慢咽,吃飯也就吃七分飽或者八分飽就好了.可是明明知道這些的我們又很難做到這些,究竟什么才是七八分飽呢?又該怎么控制吃飯速度呢?
放慢你的吃飯速度
第一,把握好吃飯的時間,最好在感到有點兒餓時開始吃飯,而且每餐在固定時間吃,這樣可避免太餓后吃得又多又快.
第二,吃飯至少保證20分鐘,這是因為從吃飯開始,經過20分鐘后,大腦才會接收到吃飽的信號.如果吃飯太快,大腦很可能還沒得到最新情報人就已經吃多了.
第三,每口飯都要咀嚼30次以上.
第四,用小湯匙代替筷子,減慢速度.
第五,可以多吃些涼拌菜和粗糧,生的食物不好好咀嚼就咽不下去,喝燕麥粥一定比喝白米粥慢,吃全麥饅頭也比吃白饅頭的速度慢.
此外,每次少盛一點,吃飯前喝兩杯水或是喝碗湯,買小包裝的食品,多吃粗纖維的、增加飽腹感的食品,比如豆類、魔芋等,使用淺盤和透明餐具,吃飯時有意識地幫別人轉桌夾菜,都是避免吃撐的好辦法.
七分飽到底是種什么感覺?
說到這里,你一定想知道,吃到七分飽到底是個怎樣的感覺?吃到什么程度該放下筷子?生命君請中國農業大學食品科學與營養工程學院范志紅老師,給你一個判斷標準.
在研究飽腹感一段時間之后,我認為七分飽應該是這樣的感覺,胃里面還沒有覺得滿,但對食物的熱情已經有所下降,主動進食速度也明顯變慢.習慣性地還想多吃,但如果撤走食物,換個話題,很快就會忘記吃東西的事情.最要緊的是,第二餐之前不會提前餓.
很多人說:你怎么能感覺出來這么細致的差異呢?我根本不知道吃到了幾分飽啊?這是因為多數人吃飯的時候從來沒有細致感受過自己的飽感.如果專心致志地吃,細嚼慢咽,從第一口開始,感受自己對食物的急迫感,對食物的熱情,吃的時候速度的快慢,每吃下去一口之后的滿足感,饑餓感的逐漸消退,胃里面逐漸充實的感覺,這樣慢慢就能體會到七分飽的感覺.
所以,我們在日常生活當中,需要放慢速度,專心進餐,才能習慣于七分飽.
還有一個秘訣,吃水分大的食物可以讓胃里提前感受到"滿",有利于控制食量,預防肥胖.比如喝八寶粥,吃湯面,吃大量少油的蔬菜,吃水果,都比較容易讓七分飽的感覺提前到來.吃那些需要多嚼幾下才能咽下去的食物,比如粗糧,蔬菜,脆水果,能讓人放慢進食速度,也有利于對飽感的感受,從而有利于幫助我們控制食量,避免過量.
然而,精白細軟、油多膳食纖維少的食物則正好相反,它們會讓人們進食速度加快,不知不覺就吃下很多,而飽感中樞還沒有來得及接收到報告,胃里面感覺到飽脹之后才能停住嘴.但這時候,食物中的能量早就超過了身體的需要.后面能做的事情,也只有增加運動來消耗掉多余的卡路里.(本文由http://www.jt120fk.cn/wcrliu/整理发布,更多相关信息登录网站相关查看)