薯片也瘦身_馋嘴MM自制健康零食

polk564

馋嘴的MM逛超市肯定总是忍不住买几包薯片吃，虽然土豆是非常健康营养的食物，但薯片可是肥胖的好帮手，那如何能够让土豆化身为健康的零食呢?下面小编教大家一种简单的自制健康薯片的方法，有了减肥零食贪吃也不怕!
　　所需食物：
　　土豆，盐，红辣椒粉或胡椒粉或其他香料，少量植物油，大量的阳光和高温。
　　制作过程：
　　①.清洗土豆，尤其注意把土豆皮清洗干净。
　　②.将土豆切片，不需要切得太薄，否则在后续制作薯片过程中，薯片会变得褶皱。
　　③.清洗土豆片若干次，直到不再有淀粉溶出。
　　④.锅中加热足量的水，将切好的土豆片放进去煮，水的量需没过土豆片。水沸腾后加入适量盐和切好的土豆片。当水再次沸腾时，盖上盖子煮5分钟，此时，土豆虽不会完全煮熟，但会呈现半透明状。
　　⑤.将煮好的土豆片捞出，滤干水分。然后将土豆片摆放在一个大托盘上，每片土豆片不要互相重叠，将它们放在强烈的阳光下(温度至少达到30摄氏度)8~10小时。当结束一天的日晒时，将它们放回屋内干燥通风的地方。第二、三天继续这样日晒。
　　⑥.晒好后，土豆片会变得很薄，有的甚至会很脆，边缘处会卷起。此时，可以将它们保存在不受潮的密闭容器中数月。
　　⑦.想吃薯片的时候，可以用平底锅少放一点油煎一下，变色后捞出滤油，出锅后撒上少许盐、胡椒粉或辣椒粉等其他香料。
　　无油烤薯片
  　当然，如果你对热量“斤斤计较”，还有一种更简单的制作薯片的方法：将新鲜的马铃薯切成薄片;薄片用水浸洗，以防烤糊;放进烤箱以 180 度烘焙20分钟左右取出，趁热撒上少许盐巴或调味粉，天然健康的美味薯片就完成喽!
　  小贴士 常青春纤之素 http://www.cqcxzsjn.com 编辑
　　TIP1：烘焙时间随烤箱温度及薯片厚度而改变，注意不要烤糊。
　　TIP2：注意尽量少加盐和调味料。
　　TIP3：虽然自制的薯片更为健康，但土豆本身也有热量，吃完自制的烤薯片，可要注意减少餐点中主食的分量哦。