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哪些人不宜吃杂粮
消化能力有问题的人：胃溃疡、十二指肠溃疡患者等消化能力有问题的人就不适合吃五谷杂粮。因为杂粮的食材比较粗糙，与胃肠道物理摩擦时会造成伤口疼痛，加重病症。容易胀气的人，吃多了杂粮也不舒服。专家提醒，有肠胃疾病的人群不宜吃太多荞麦类，否则容易引起消化不良；也要斟酌食用大豆类，避免胀气。如果是患有胃溃疡或者肝硬化食道静脉曲张的人，进食大量的粗粮容易引起静脉破裂出血和溃疡出血。
缺钙、贫血人群要注意：五谷杂粮的植酸和草酸含量高，会抑制钙质和铁质的吸收。所以缺钙和贫血的人要选择适宜的方法是杂粮。例如，吃五谷饭时不和牛奶，避免影响钙质的吸收。若是有贫血问题的人群，吃杂粮的时候定要补充红肉，因为红肉所含的血基质铁可以不受植酸的影响。因此一天的肉类来源必须抱保证一半来自红肉。
免疫力低下的人群：如果长期每日摄入纤维素超过50g，会使人的蛋白质的补充受到阻碍，脂肪利用率降低，从而造成骨骼、血液、心脏等脏器功能的损害，降低人体免疫能力。
体力活动比较重的人群：五谷杂粮的营养价值低、提供热量少，因此对于从事重体力劳动的人而言，营养提供不足，因此不宜多吃。 http://www.lxbdfyy.com/
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发表于 2016-6-6 15:29:40