蔬菜饭or蛋卷 3种不同风味减肥餐

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午餐往往是最关键的一餐，很多上班族往往都在外面随便应付了事，这样即不健康又容易发胖哦！下面教你制作3款简单的低卡午餐，让你中午吃的好又不易胖！
　一、蛋卷
　　年糕在使用前用凉水浸泡30分钟。如果早上时间匆忙，也可在前一晚泡好。
　　原料(2人份)
　　鸡蛋2个、橄榄油1大勺、年糕20片、西红柿半个、番茄酱少许。酱汁：料酒1大勺、酱油2小勺、白糖2小勺。
　　做法
　　1、将泡发好的年糕片放入干锅中煎。
　　2、待年糕变黄之后，在鸡蛋中放入酱汁搅拌匀，再一同倒入平底锅中。
　　3、煎好之后装盘，上面放上西红柿丁，淋上番茄酱即可。
二、蔬菜饭
　　在刚蒸好热腾腾的米饭中，加入新鲜蔬菜，就可享受渗入蔬菜独特香味的米饭。另外，扇贝含有维生素B1和牛磺酸，牛磺酸可以降低胆固醇，分解脂肪。
　　原料(1人份)
　　大米30克、料酒3大勺、酱油1大勺、清水2杯、水芹菜10克、韭菜10克、杏鲍菇10克、扇贝2个。
　　做法
　　1、将洗干净的大米放入电饭锅中，然后倒入料酒和酱油，盖上锅盖开始煮。
　　2、将水芹菜、韭菜、杏鲍菇切成相同的大小。
　　3. 将扇贝放入开水中焯片刻。在煮好的米饭里放入2和焯过的扇贝搅拌均匀就做好了美味的蔬菜饭。
三、大头菜包牛肉
　　原料(1人份)
　　大头菜2片、牛肉馅100克、酱油1大勺、洋葱1/3个、胡萝卜1/4个、精盐、胡椒粉少许、大蒜1瓣、萝卜苗少许。
　　做法
　　1、将大头菜放入蒸锅中蒸制4分钟。
　　2、在牛肉馅中放入蒜泥和酱油混合均匀。
　　3、将洋葱和胡萝卜切成细末。
　　4、将牛肉馅放入平底锅中翻炒，锅中不放油，以小火炒熟。
　　5、待锅中牛肉变色后，放入洋葱和胡萝卜，继续翻炒4～5分钟。然后放入精盐和胡椒粉调味之后，用1的大头菜包起来。最后在上面放上萝卜苗就完成了。

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