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韩国这个泡菜民族还真不是吹出来的，泡菜成了他们一日三餐中必不可少的调味品，没有泡菜，吃什么都没味道，配上泡菜，胃口立马就来了。不过，泡菜的味道确实诱人，尤其是辣白菜，越吃越有滋味，越吃越上瘾，可惜的是，泡菜的制作过程太过于麻烦和高要求了，若没有深厚的功底，不是谁都能做得来的。
在韩国民俗课上看过的电影《食客-泡菜之争》，更深刻的了解了泡菜之于韩国人民生活中的分量，在日韩泡菜之争中，韩国必定会是很后的赢家。日本人光是抢人家的地盘都忙不过来了，哪有精力再顾及这小小的泡菜!
虽然在我印象中韩餐就像它的国家一样规模很小，能走出国门的料理更是扳指可数，但我品尝过的韩餐更是有限，除了以上几种外，在印象中就只剩下年糕汤，大酱汤和泡菜汤了。这个汤民族真是名副其实啊，每顿饭必有汤在场才能真正称得上是大餐。
记得第一次吃大酱汤，是和室友在一家韩餐店里聚餐，或许是那天身体不适的缘故吧，总感觉汤里有股怪怪的味道，不过室友还都吃得津津有味。第二次就是在鱻客良品鸟叔炸鸡了，不愧是正宗的韩餐店，无论是哪种饭都相当好吃。至于年糕汤，里面的白菜还是相当不错的，年糕嘛，就是糯米做的啦。大一时的视听老师还请我们吃过一次年糕，也是美味美味啊。
泡菜汤算是汤里很受欢迎的吧~~也是很长吃的一种，不过我只在猴面包树和腰包一起吃过一次，味道还是不错的，或许是爱吃白菜的缘故吧，对有白菜的菜都热情满满啊。说起汤，脑海中便浮现出吃韩餐的场景，一会儿拿起筷子，一会儿放下筷子拿起勺子，汤的分量虽然很少，但还是一桌的人共享，既不能盛在小碗里，又不能放在自己面前，只能一勺一勺的喝，因程序繁琐吃起来相当费劲，不过正是这样，才能达到细嚼慢咽的效果，说来说去，韩餐还真是我所吃过的很健康的料理。
另外，韩餐里所配的不锈钢筷子也是一大亮点呢，可能有很多人在第一次用的时候会不习惯吧，筷子表面比竹筷要光滑，但是用习惯了会很得心应手的，不锈钢筷子很大的优势在于绿色环保，每次我都会想，如果我们中国也能做到全民使用不锈钢筷子，那会省下多少木材，还有漂白剂。
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发表于 2016-6-10 11:23:13