食堂承包之固定就餐模式

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　　固定就餐模式，一般是企业对员工提供包住包吃（或扣除部分餐费等）的条件下产生的，此方式的优点是便于统计以及结算等管理，更便于广州食堂承包司统筹安排饭菜的份量，避免因伙食浪费而导致食堂经营困难的现象发生；或因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪。
　　
　　合作方式：企业负责人报备用餐人数的数量，一般以一月报一次为准，期间出现新入职、辞工以及请假等情况的，可提前以文字方式告知食堂，并双方签字留存；作为结算凭证之一。
　　
　　餐费标准的计算方法：
　　
　　⑴按原先企业对食堂支付的平均日总金额（人工伙食消耗等）÷用餐者数量=每日餐标。
　　
　　⑵按之前宁波食堂承包的餐费标准。
　　
　　⑶企业根据自身实际情况，选择不同的用餐员工伙食标准（参照基本套餐）。
　　
　　餐费结算的时间，以月结居多，一般是每月5号对账，15号前以现金或现金支票的方式结账。具体餐费结算时间应根据实际情况，经双方商议后确定。此种方式运作一般在200-1500人包吃住的工厂运作比较合理，餐费标准可适当比自由餐稍低，为企业减轻负担。